Салат Цезарь

Салат «Цезарь» популярен не только в Европе, но и на территории всего бывшего пост советского пространства. Лучшие повара сумели воссоздать его оригинальный рецепт периодически терявшийся в истории. Фишка салата заключается в специально приготовленном соусе, придуманном  создателем блюда Цезарем Кардини.

Способов приготовления салата «Цезарь» сегодня множество, можно использовать разный соус, ингредиенты, мы же предлагаем ознакомиться с нашим рецептом. Попробуйте, вам понравится!

С приготовлением салата справится даже начинающий кулинар. Нужно всего лишь немного терпения и желание получить удовольствие от приготовления.

Для приготовления салата Цезарь обязательно понадобится сковорода, миска или широкое блюдо, на которое будут выкладываться все компоненты, маленькая мисочка для приготовления соуса, пресс для чеснока, терка для сыра, нож и разделочная доска. Понадобится также противень, на котором будут подсушиваться сухарики, можно воспользоваться готовыми, но лучше свои.

Что потребуется:

  1. 200 граммов салата «Романо»;
  2. 100 граммов куриной грудки;
  3. 70 граммов пармезана;
  4. Сухарики по вкусу;

Для заправки:

  1. Чайная ложка горчицы;
  2. Зубчик чеснока;
  3. Половинка сока лимона;
  4. 150 мл оливкового масла;
  5. Четыре анчоуса;
  6. Куриное яйцо;

Листья салата промыть в ледяной воде и подержать около часа, от этого они будут хрустящими и свежими. Затем нарвать кусочками и положить в салатницу.  Яйцо для соуса можно просто погрузить в кипящую воду на 2-3 минуты.  Помидоры помыть и нарезать в виде небольших кусочков, добавить к салату. Сыр натереть и высыпать в салатницу. Положить сухарики.

Грудку нарезать крупными пластами и обжарить на сильном огне, чтобы у мяса была приятная золотистая корочка. Сделать соус, смешав с помощью миксера яйцо, горчицу и чеснок, сок лимона и анчоусы. Взбивая, добавить оливковое масло и тертый пармезан.

Все ингредиенты перемешать и полить приготовленным соусом. Сухарики лучше кинуть в самом конце, чтобы они не размокли от воздействия соуса до подачи салата на стол.

Приятного аппетита! Если вам хочется готовый салат, зайдите в раздел меню и выберете.

Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях, для этого просто нажмите на кнопочки своих соцсетей.

Поделитесь в комментарии о своем способе приготовления этого салата.

salat-cezar-klassic